Reserveren voor 
Een geweldig huwelijk op een schitterende locatie?
Restaurant Fréderique is de perfecte accommodatie om uw feestelijke wensen weer te geven. Het zal een dag worden om nooit te vergeten!
Landelijk gelegen, in het historische plaatsje Frederiksoord, vindt u restaurant Fréderique.
Het pand waar restaurant Fréderique zich in bevindt dateert uit 1770 en is een prachtig, statig gebouw, grenzend aan het Sterrebos en een grote tuin waar u rusig nippend aan een glas champagne met uw gasten kunt genieten van uw huwelijksdag.
U kunt kiezen voor een receptie in de tuin, een diner in restaurant Fréderique en een spetterend feest in het Koetshuis met heerlijke hapjes en drankjes.
Bij ons kunt u uw JA-woord geven in de tuin, maar mocht u de weergoden niet helemaal vertrouwen, dan kunt u er voor kiezen om te trouwen in het Koloniekerkje van Wilhelminaoord.
Kom eens kijken naar dit unieke plekje in Drenthe en probeer u alvast voor te stellen hoe romantisch uw huwelijksdag gaat worden. Wij zorgen er graag samen met u voor, dat het een onvergetelijke dag wordt voor u en uw gasten!
Confrérie du Sabre d'Or
Restaurant Fréderique is aangesloten bij de Confrérie du Sabre d'Or.
De Confrérie heeft wereldwijd als doelstelling: "Het uitdragen van de nobele kunst van het Sabreren van Champagne in prestigieuze restaurants of locaties".
Sabreren is de kunst om met een Sabel (Sabre) een fles Champagne te openen. Hierbij wordt de kurk (inclusief een deel van de hals van de fles) op spectaculaire wijze van de fles "geslagen" met een speciaal Champagne Sabel. Het is de bedoeling dat zo min mogelijk Champagne verloren gaat.
De kunst van het sabreren is reeds 200 jaar oud, ontstaan in de tijd dat de Cavaleristen van Napoleon in Rusland oorlog voerden met het Kozakken huurleger van de Tsaar. Nadien is het gebruik door de Cavalerie van Napoleon meegenomen naar Frankrijk alwaar de traditie wordt voortgezet door de Confrérie du Sabre d'Or.
De Confrères worden gevraagd om op stijlvolle gelegenheden zoals feestelijke openingen, recepties en huwelijken Champagne te komen sabreren. Ons restaurant beschikt over twee Chevaliers-Sabreurs.
Hoe drinkt u Champagne?
Champagne drinken doet u staand ofwel zittend. Als u staat kunt u het glas op twee manieren vasthouden. U kunt het glas met de duim, wijs- en middelvinger bij de steel vasthouden (dames eventueel met gestrekte pink alsof men thee drinkt). De andere methode is om het glas bij het voetje met duim en wijsvinger vast te houden. Als u zit, is toch echt de eerste methode van het glas vasthouden het beste. U mag een glas nooit beetpakken aan de bovenkant. De Champagne wordt dan verwarmd, hetgeen niet de bedoeling is.
